休闲食品行业的短板 缺乏品牌文化

过去并不可怕，可怕的是你对过去不去反思。在市场经济竟争激烈的今天，传统的营销模式及理念，越来越把握不住市场的主动权。尽管“广告+明星+产品”能让企业在市场中赢得短期效益，但那仅仅是过眼烟云。

一位营销大师曾一针见血的指出，“休闲食品行业的短板就是缺乏品牌文化”。文化意味着根基，意味着生命力。无论一个民族还是一个企业，脱离了文化就很难逃脱死亡的宿命。这也正是为什么我们的很多企业在风光一时后，市场稍碰到一点困难就纷纷落马的原因所在。众所周知，在休闲食品同质化非常严重，消费者的品牌忠诚度不高的今天，面对这一难题，“广告+明星代言+产品”可以让企业的利润最大化，短时间赢得市场份额，但始终赢不了消费者的心，即品牌忠诚度。所以我认为培养消费者的品牌忠诚度是企业不可回避的一个问题，我个人认为培养消费者的品牌忠诚度应从品牌文化入手。

“山不在高，有仙则灵。水不在深，有龙则行”，被誉为江南三大名楼之一的腾王阁从风景学和建筑学的角度来讲，难道就建造不出比它更宏观的楼阁吗？答案是否定的，那为什么许多游客会慕名去欣赏它呢？是因为唐太宗李世民的儿子腾王修建（供他娱乐的地方），是因为王勃的一首《腾王阁序》造就了这座楼的文化精髓。反之，如果没有这些文化，试问一下你会去吗？同样的道理，并不是仅仅生产出产品就能买的好的，需要给它注入文化，才能生命力。

如果问是谁让瓜子市场一夜火爆，我想是洽洽瓜子，在洽洽瓜子火爆的同时，众多的同行业随即模仿，但始终都没能超越它，尽管跟进者在操作模式上，口感上，价格上做文章，逼着洽洽让出市场份额，但消费者不买帐。这离不开洽洽瓜子出身名门，微派炒货，追求工艺的文化背景。以及企业开创“煮”文化的先河-------------煮瓜子不上火。

法式小面包的开拓者是三辉，却被盼盼跟的体无完肤，后来者居上。这其中除了盼盼的销售网络，生产基地的完整部局外，还有一点就是盼盼诉求点把握的比较好-------“法式小面包还是盼盼好”，但同时，盼盼有必要对品牌文化上的诠解更进一步，即盼盼法式小面包为什么最好。如洽洽瓜子的煮瓜子，如果仅仅是诉求到洽洽瓜子是煮的瓜子，后面没有不上火，我想它没有今天。正是因为他诉求煮的瓜子不上火这一完整的品牌文化让跟进着没办法有所突破，让消费者通过这一完整诉求的了解它，才树立了它在瓜子行业老大的地位，无人悍动

当然，除企业的品牌文化为企业的短板之外，如国内的企业急近利，不注重细节，市场操作粗犷。稍有点知名度就以为自己可以飞的更高，刚学会走路就认为自己可以跟刘翔试比高，总想整块蛋糕一个吃，是有着直接关系的。各企业家们，先别想着自我超越。还是先好好的审视一下自己，看看自己的管理体制是否健全，反思一下不能跟你带来直接利润的企业文化重不重要，想想该如何创新，才是重中之重。